Tipy a triky pro dokonalé tortilly
Při přípravě tortill je důležité dodržet několik zásad, aby vám vyšly dokonale. Zde jsou některé tipy a triky, které vám pomohou dosáhnout skvělého výsledku:
- Použijte správné ingredience - kvalitní mouka, voda, sůl a trochu tuku jsou základem každé dobré tortilly.
- Důkladně hnětejte těsto - čím déle a důkladněji hnětete těsto, tím lépe se váš tortilla podaří.
- Nezapomeňte na odpočinek těsta - nechte těsto odpočinout alespoň 30 minut, aby se dobře uvolnilo a bylo pak snadnější s ním pracovat.
- Pečte na dostatečně rozpálené pánvi - tortilly by měly být pečené na dostatečně rozpálené pánvi, aby se rychle upečely a získaly krásnou zlatavou barvu.
- Udržujte je vlhké - hotové tortilly udržujte zakryté teplým hadříkem, aby zůstaly vlhké a měkké.
- Experimentujte s různými plněními - nebojte se zkoušet různé kombinace náplní a ingrediencí, abyste objevili ty nejlepší kombinace pro vaše chutě.
S dodržením těchto tipů a triků budete mít možnost připravit si ty nejlepší tortilly, které si budete moci pochutnat s různými náplněmi a pochutinami z mexické kuchyně.
Rozmanitost plnění tortill
Při přípravě tortill se snadno můžete nechat unést a vždy připravovat jen jedno oblíbené plnění. Nicméně mexická kuchyně je velmi bohatá a nabízí mnoho různých možností, jaké plnění do tortill můžete použít. Zde je pár tipů, jak můžete zkombinovat různé ingredience a vytvořit tak nové a zajímavé chuťové kombinace.
- Tacos s křupavým kuřecím masem a zeleninou: Křupavé kuřecí maso podávané s rajčaty, zelenou paprikou a koriandrem v tortille je klasickou kombinací, která vždy potěší.
- Burritos se zeleninou a fazolemi: Pro vegetariány je skvělou volbou plnění zelím, paprikou, cibulí a fazolemi. Pokud přidáte ještě koření a sýr, jste na správné cestě k lahodnému jídlu.
- Quesadillas s lososem a avokádem: Pro luxusnější verzi tortill můžete použít plnění z grilovaného lososa, avokáda a sýra. Skvěle se hodí i na párty jako elegantní fingerfood.
- Enchiladas s pikantním hovězím masem: Pikantní hovězí maso podávané s mexickým kořením a plněné do tortill, zalité pikantní omáčkou a posypané sýrem, je lahodnou variantou mexického jídla.
Experimentujte s různými surovinami a kořením a objevujte nové a zajímavé kombinace plnění do tortill. V Mexiku se fantazii meze nekladou a tak byste se neměli bát zkoušet nové věci i vy!