Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:775988177obchod@comidarapida.cz
    Domů / Blog / Veganské varianty mexických pokrmů: Tradiční chutě v moderním podání

    Veganské varianty mexických pokrmů: Tradiční chutě v moderním podání

    Veganské varianty mexických pokrmů: Tradiční chutě v moderním podání

    Mexická kuchyně je známá svou bohatou paletou chutí, vůní a barev. Ačkoli mnoho tradičních receptů obsahuje maso, sýry nebo smetanu, stále více lidí hledá veganské alternativy, které zachovávají autentický charakter mexických pokrmů. Připravit veganské verze mexických specialit není jen snadné, ale také chutné! Pojďme si představit několik nápadů na veganské varianty oblíbených mexických jídel.

    1. Tacos: Veganská verze plná chutí

    Tacos jsou základem mexické kuchyně a skvěle se hodí i pro veganskou variantu. Místo masa můžete použít:

    • Pečenou zeleninu: Papriky, cukety, cibule, batáty nebo kukuřici.
    • Tofu nebo tempeh: Dochucené směsí koření na taco.
    • Fazole nebo čočku: Perfektní náhrada masa díky své textuře a obsahu bílkovin.
    • Grilované houby: Například hlíva ústřičná má strukturu podobnou masu.

    Tip: Servírujte v kukuřičné tortille a doplňte guacamole, veganskou salsou a koriandrem.

    2. Quesadillas: S veganským sýrem

    Tradiční quesadillas obsahují velké množství sýra, ale v jejich veganské verzi můžete využít:

    • Veganský sýr: Dostupný v mnoha variantách, včetně roztíratelného nebo strouhacího.
    • Pasta z fazolí: Pro jemnou a krémovou náplň.
    • Zelenina: Restované papriky, špenát nebo houby jako základ náplně.

    Při přípravě používejte kvalitní kukuřičné nebo pšeničné tortilly.

    3. Enchiladas: Bez mléčných produktů

    Enchiladas můžete jednoduše přizpůsobit veganským potřebám. Místo sýra a masa vyzkoušejte:

    • Náplň z fazolí, čočky nebo quinoi.
    • Zeleninovou náplň: Pečená dýně, brambory nebo batáty.
    • Veganská omáčka: Klasickou omáčku můžete připravit z rajčat, červené papriky, chilli a rostlinného vývaru.

    Tip: Zkuste přidat vrstvu veganského sýru na povrch a zapéct.

    4. Nachos: Veganská fiesta

    Nachos jsou jednoduché na přípravu a veganské verze chutnají skvěle. Použijte:

    • Tortilla chipsy: Ujistěte se, že neobsahují mléčné složky.
    • Veganský „sýrový“ dip: Z kešu ořechů, výživových kvasnic a koření.
    • Guacamole: Avokádová klasika.
    • Pikantní salsa: Čerstvá rajčatová omáčka s chilli, limetkou a koriandrem.

    5. Mole: Tradiční mexická omáčka v moderním stylu

    Omáčka mole, která je směsí čokolády, chilli a koření, může být snadno veganská. Při její přípravě použijte:

    • Rostlinný vývar.
    • Hořkou čokoládu bez mléka.
    • Čerstvé nebo sušené chilli papričky.

    Podávejte s rýží a grilovanou zeleninou.

    6. Tamales: Bez sádla, ale plné chuti

    Tamales jsou tradiční pokrm připravovaný z kukuřičného těsta, který se plní různými náplněmi a vaří v kukuřičném listu. Pro veganskou variantu:

    • Použijte kokosový olej nebo rostlinné máslo místo sádla.
    • Náplň připravte z fazolí, hub, chilli nebo grilované zeleniny.

    7. Sladká tečka: Veganské churros

    Mexické churros můžete snadno upravit do veganské verze tím, že vynecháte mléčné produkty. Použijte rostlinné mléko a kokosový olej. Podávejte s čokoládovým dipem z hořké čokolády.

    Výhody veganských variant mexických jídel

    • Jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály díky použití čerstvé zeleniny, luštěnin a obilovin.
    • Veganské ingredience mají často nižší obsah tuku, což je výhodné pro zdravější životní styl.
    • Zachovávají autentické mexické chutě díky použití tradičního koření, jako je chilli, koriandr nebo římský kmín.

    Doporučené produkty z našeho e-shopu

    Další článek