Paprika serrano ( Capsicum annuum ) je druh chilli papričky , která pochází z horských oblastí mexických států Puebla a Hidalgo . Název papriky je odkazem na pohoří ( sierras ) těchto oblastí.
Serrano papričky jsou známé svou chutí, která je o něco pikantnější než chutí jalapeño papriček. Mají jemnou a svěží chuť s ovocným nádechem a výraznou pálivostí, která může být pro některé lidi intenzivní.
Úroveň pálivosti Serrano papriček se pohybuje mezi 10 000 až 23 000 na Scovillově stupnici, což znamená, že mohou být pro některé lidi dostatečně pikantní. Nicméně pro ty, kteří mají rádi ostré chutě, mohou být Serrano papričky skvělou volbou do jejich pokrmů.
Jejich chuť a pálivost se skvěle hodí do různých pokrmů, jako jsou salsy, omáčky, polévky, guacamole nebo marinády. Díky nim můžete přidat do vašich jídel zajímavou pikantní nótu a zlepšit tak celkovou chuť a aromata pokrmu.
Detailní informace
Scovilleova stupnice: 3000-10.000 SHU
Země původu: Mexico
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Nastavení
