Když se řekne mexické pochoutky, nesmí chybět arašídy! V Mexiku jsou známé jako cacahuates a najdete je v nespočtu variant – solená, pražená nebo obalená v pikantním koření. Jednou z nejoblíbenějších verzí jsou cacahuates con chile, tedy arašídy s chilli, které se prodávají na trzích, v barech i jako street food. Dnes si připravíme lahodnou verzi s kouřovým chipotle, medem a bylinkami. Tento recept je jednoduchý, rychlý a ideální jako pikantní snack k pivu nebo margarítě! 🌶️🥜
Ingredience:
-
2 šálky nesolených arašídů 🥜
-
1 lžíce medu 🍯
-
1 lžička chipotle prášku 🌶️
-
1/2 lžičky soli 🧂
-
1/2 lžičky čerstvého nasekaného rozmarýnu 🌿
-
1/2 lžičky limetkové nebo citronové šťávy 🍋
-
2 střiky olejového spreje 🫒
Postup:
1️⃣ Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
2️⃣ Ve velké míse smíchejte arašídy s medem, chipotle práškem, solí, rozmarýnem a limetkovou šťávou. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny arašídy obalily chutěmi. 🔥
3️⃣ Rozprostřete je na plech vyložený pečicím papírem a lehce postříkejte olejem.
4️⃣ Pečte 6–8 minut, dokud arašídy nezezlátnou a nezačnou krásně vonět.
5️⃣ Nechte je lehce vychladnout a pokud chcete extra chuť, pokapejte je ještě trochou medu a limetky. 🍯🍋
6️⃣ Servírujte jako snack nebo doplněk k mexickým drinkům. 🍹
Tipy na párování:
✅ Skvělé k pivu – zejména k ležákům nebo IPA.
✅ Perfektní k margarítě – osvěžující chuť limetky a tequily podtrhne pikantnost chipotle.
✅ Vyzkoušejte i s mexickou Micheladou – pivní koktejl s limetkou a chilli dokonale ladí s touto pochoutkou.
🔥 Hotovo! Užijte si tento neodolatelný mix sladké, kouřové a pikantní chuti. Jakmile je ochutnáte, nebudete chtít přestat! 😋